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日本人最擅长于将外国的优秀产品和先进经验吸收过来，并将其发扬光大为更加出类拔萃的“作品”，这不仅限于高精尖科技，在日常生活中也随处可见。比如饮食行业，精通法国料理或义大利料理的厨师们，以其独特的尝试调理而成的“创作料理”，现在在日本就大受欢迎。
让我们将目光随便投向一处──位于惠比寿的“创作料理小店──月夕堂”。仅有16个座位的小店，由店长一人全面担当。真是“菜如其人”，35岁的广濑龙一从8岁起便开始做菜，8年前在这繁华街的一角开设了这家小店。客人从20岁后半到40岁后半，也有不少人专程从远道赶来一饱口福。
比如，某一天你想喝阿尔萨斯葡萄酒，便可以要求他做一些与之相配的饭菜，当天预约，当天前往，一定会有令你吃惊的“创作料理”登场。 从前菜到主菜再到点心，全部都是手工制作；每个人的菜都极具个性，各不相同。当你在细细品尝美味佳肴的同时，厨师那“经过思考和创作”的过程，似乎可以在味觉中得以再现。这美妙的融合，已经成为当今日本食文化的一部份了。
读一读顾客们品尝后的感想，不难明白“如果明天死去，定要在此享用最后的晚餐”的感叹。这绝非无病呻吟，它恰恰道出了“创作料理”之所以在东京盛行的真谛。（加藤佳子执笔）
（C）月夕堂.2005 |
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网上痛快日本游
(第十三期)
随着来日观光旅游的外国人的增多，以各种外文制作的日本观光网站开始受到瞩注。这些网站或设计精美，或分类清晰，给来日旅游者提供了相当多的便利。 |
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明星荐名店
(第十二期)
东京的美食名店何在？──著名的明星偶像们为我们推荐！ |
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古今名街神乐阪
(第十一期)
神乐阪（KAGURAZAKA），是繁华都市东京别具风味的所在，它位于饭田桥车站不远，坐JR中央线、总武线、地铁有乐町线、南北线均可到达。漫步在那些小巷胡同，不知是走在巴黎，还是走在京都。您每走一步，街道都会随之改变，宛如处身于小巷胡同的世外桃源。 |
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爱知万博速报(之三)
(第十期)
在爱知万博正式开展的一个月前，著名的“日立集团馆”率先进行了内部公开。该馆的主题为“探讨人与生物共存的方向性”，由三部分构成，许多游玩设施足，以令人大开眼界。 |
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东京赏樱之旅(续)
(第九期)
横滨中华街是来日华人必访之地，与故国相比，别有一番异乡风味。穿过中华街到山下公园，可边赏樱花，边与海鸥嬉戏。富士山为日本最高峰，有华人戏称“不登富士非好汉”。在“五合目”可俯壮观云海。 |
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东京赏樱之旅
(第八期)
再过一个月，樱花之国日本就要进入鲁迅先生笔下的“绯红的云彩”般的樱花时节了。对于没有到过日本的朋友来说，如果能在这样非凡的季节里，一边赏樱，一边云游购物，除了可以满载而归以外，还会给自己的旅游生活增添一番异样的色彩。 |
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爱知万博速报（之二）
(第七期)
爱知万博将于3月25日至9月25日举行。日本的年轻人最感兴趣的是什么呢？不久前，某青年流行杂志，对读者进行了“如果你去爱知万博，绝对要看的是什么”的问卷调查，得出了以下排行榜…… |
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日本火锅大百科
(第六期)
生蚝土手锅：用反复搅拌的豆瓣酱做主要调料，加入生蚝、牛蒡、葱等，一边在热汤里摆动一边品尝的广岛乡土火锅。甘甜的红豆瓣酱，与个性十足的八丁味噌调合一起，加上白豆瓣酱、酒等，演出了浓厚的口味。 |
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冰天雪地神话世界
(第五期)
以栩栩如生的雪像而名闻遐迩的“札幌雪祭”，今年迎来了第五十六个年头。1950年，为了改变被雪所覆盖的昏暗的印象而拉开序幕，如今，它已经成为汇集全世界的观光客人的一大活动了。 |
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飘飘欲仙日本酒
(第四期)
日本酒的好处，在于它可以有两种饮法。往昔的日本人，从桃之节句(3月)起到重阳之节句(9月)为止，是将日本酒冰镇后来喝的；而从10月到2月才是将日本酒温热后来喝的。 |
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爱知万博速报(之一)
(第三期)
3月25日，在爱知县将举行“爱／地球万国博览会”(简称爱知万博)，本次博览会，以珍爱自然为主题，将有许多全世界首次出人意料的企划和展出。我们计划在爱知万博开幕前的两个月内，不定期地介绍这次博览会的“秘密”，供大家欣赏。 |
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拉面国技馆 东京场所
(第二期)
继饺子，咖喱和甜点在日本全国掀起过高潮的饮食主题乐园之后，又一个新的饮食主题乐园，下周三（1月12日）将在御台场登场，它的名字叫“拉面国技馆 东京场所”。 |
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东京的温泉主题乐园
(第一期)
2003年陆续开设的御台场的“大江户温泉物语”，后乐园的“SPA LaQua”和丰岛园“庭之汤”，已经成为东京新型的观光名胜，吸引了众多的国内外游人。 |
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