奇趣超仿真甜点

　　“超仿真甜点”是指将章鱼烧、汉堡包、寿司等菜谱，全部用蛋糕、豆沙包等甜点材料做成的新美食。这种“超仿真甜点文化”在世界上十分罕见，是拥有“和式点心文化”的日本所特有的。去年本刊曾介绍过外观与汉堡包类似的涉谷新点心店“Mamido’s Burger”，现在，广岛传统名店“虎屋本铺”，又以“超仿真甜点”，引起了岛国的瞩目。

　　这“超仿真甜点”，是从该店的西式点心品牌“Mickel sweet”而诞生的。比如，外观看上去像是“大阪烧”，实际上却是巧克力蛋糕；外观看上去像是饺子，实际上却是豆沙包子；外观看上去像是煎鸡蛋，实际上却只是酸奶等的杰作……食品的外观和实际品尝时的味道完全不同，视觉与味觉的差距起到了意外的效果。

　　虎屋本铺迄今已开发出了近10种“超仿真甜点”，现在该店每年5亿日元的销售额里有近一半为这受欢迎的甜点。

　　“超仿真甜点”不仅仅在日本的报刊电视、广播网络上频频露脸，更是经常在各式各样的有趣食品博览会上亮相。今年3月至6月，池袋阳光城的“NAMUKO”刚刚展出过，现在又奔赴大阪的“浪花饺子竞技场”巡演。说不定这“超仿真甜点”热潮，将会席卷整个日本而一发不可收哦。(岛田千里供稿)