拼死也要吃河豚

　　一条河豚的剧毒，可令30人致死。但是河豚的美味却让万人倾倒。秋末冬初，是品尝河豚的最佳季节。冬天水温下降，为抵御严寒而紧缩肌肉，故河豚之味十分鲜美。

　　麻布十番著名的河豚料理店“樱田”，已有31年的历史。店主樱田荣一先生是日本最有名的河豚调理师，经常出演电视节目，而许多艺人更是时常光顾该店“拼死吃河豚”。

　　那么，河豚宴的顺序和内容是怎样的呢?

　　首先，大多是从河豚煮胶开始，即将河豚的皮煮成胶状，凝结成透明的琥珀般的方块，放到舌尖上会自然溶化；与此同时端上来的有河豚的寿司，将河豚肉捏作一圆团，摆在一片翠叶上，象是仙桃。

　　其次是河豚荷花盘，即将河豚肉削得薄如蝉翼，然后拼摆成荷花的图案，吃起来又脆又鲜。
再下来是油炸河豚，用河豚身上最美味部位加上药味，再配上一小片柠檬调味，十分地道。

　　最后是火锅，将整条河豚用剩的部分，加豆腐萝卜白菜香菇等进行烹调，这时的调味醋十分画龙点睛。

　　“樱田”：东京都港区麻布十番1-3-13 电话：81-3-3585-4402。每道河豚宴为15000日元。